【梅の日の知恵】古来より日本人の食卓に欠かせない梅！疲労回復・整腸効果で健康を支える驚くべき効能とは？

産経ニュース

「梅の日」記念！日本の食文化と健康を支える梅の驚くべき効能

6月6日は「梅の日」。なぜこの日が梅の日なのか？その由来は、1545年6月6日に京都の賀茂神社で梅が献上され、五穀豊穣を祈願した故事に遡ります。古くから日本人の食生活に深く根付いてきた梅ですが、その効能は単なる風味付けだけではありません。

梅の驚くべき効能とは？

梅には、疲労回復、整腸作用、食中毒予防など、様々な効能があると言われています。これらの効能の裏には、梅に含まれる豊富な栄養素が関係しています。

• 疲労回復効果：クエン酸が豊富に含まれており、疲労物質である乳酸を中和し、疲労回復を促進します。
• 整腸作用：食物繊維やカリウムが豊富で、腸内環境を整え、便秘解消を助けます。
• 食中毒予防：梅酢に含まれるクエン酸は、抗菌作用があり、食中毒の予防に効果的です。おにぎりに入れたり、お弁当に梅干しを添えるのは、古くからの知恵と言えるでしょう。
• 美肌効果：ビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの生成を促進し、美肌効果が期待できます。
• 抗酸化作用：ポリフェノールが豊富で、活性酸素を除去し、老化を遅らせる効果が期待できます。

食生活に取り入れる方法

梅の効能を最大限に得るためには、日々の食生活に積極的に取り入れることが大切です。

• 梅干し：ご飯のお供としてだけでなく、お茶漬けや混ぜご飯など、様々な料理に活用できます。
• 梅ジュース：疲労回復や美肌効果を期待して、毎日の習慣に取り入れましょう。
• 梅干し梅酢：水で薄めて飲むことで、クエン酸を補給できます。
• 梅を使った料理：梅肉を使ったジャムや梅昆布茶など、様々な商品があります。

まとめ

「梅の日」を記念して、梅の効能を改めて見直してみてはいかがでしょうか？古くから日本人の食卓に欠かせない梅は、私たちの健康を様々な面からサポートしてくれる、まさに日本の宝です。