• ความสุขที่แสนอร่อย ผสานประโยชน์ต่อสุขภาพ: ดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้มีดีแค่รสชาติเข้มข้นถูกใจ แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญที่ส่งผลดีต่อสุขภาพอีกมากมาย ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
• ใจสู้ หัวใจแข็งแรง: ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) โดยเฉพาะ Flavonoids ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตให้ดีขึ้น การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสมจึงเปรียบเสมือนการดูแลสุขภาพหัวใจอย่างเป็นธรรมชาติ
• สมองดี๊ดี สมาธิเป๊ะ: สาร Flavonoids ในดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ และเสริมสร้างสมาธิ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาการทำงานของสมอง และเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้หรือการทำงาน
• ลดความเครียด ผ่อนคลายจิตใจ: ดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนประกอบของ Phenylethylamine (PEA) ซึ่งเป็นสารเคมีที่กระตุ้นการหลั่งสาร Endorphins ในสมอง ทำให้รู้สึกมีความสุข ลดความเครียด และผ่อนคลาย
• ผิวพรรณสดใส เปล่งประกาย: สารต้านอนุมูลอิสระในดาร์กช็อกโกแลตช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด และช่วยให้ผิวดูสุขภาพดี ชุ่มชื้น และสดใสยิ่งขึ้น

แล้วจะเลือกดาร์กช็อกโกแลตอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ?

• เลือกที่มีปริมาณโกโก้สูง: ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ (Cocoa Percentage) สูงกว่า 70% จะมีสารออกซิเดชันสูงกว่า และมีน้ำตาลน้อยกว่า
• ตรวจสอบส่วนผสม: หลีกเลี่ยงดาร์กช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์ น้ำตาลสูง หรือสารปรุงแต่งรสชาติ
• บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 30-60 กรัมต่อวัน เพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณแคลอรี่และไขมันที่มากเกินไป

ข้อควรระวัง: ผู้ที่มีอาการแพ้ช็อกโกแลต หรือมีความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานดาร์กช็อกโกแลต