Pistachio: Kacang Pintar yang Mengambil Alih Malaysia
Pistachio, atau kacang yang sering dijuluki 'kacang pintar', menawarkan profil rasa yang lebih kompleks berbanding kacang tanah atau badam. Menurut Dr Mohd Hairi Jalis, pensyarah kanan seni kuliner di Universiti Teknologi Mara (UiTM), pistachio memiliki rasa yang sedikit manis, creamy yang halus, dan nutty yang lembut. Ini menjadikan pistachio sebagai pilihan popular di Malaysia, terutamanya di kalangan penggemar makanan sihat dan pencinta kacang. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan rasa yang unik, pistachio semakin mendapat perhatian sebagai salah satu makanan ringan yang sihat dan lezat. Salah satu kelebihan pistachio ialah kandungan antioksidannya yang tinggi, yang dapat membantu melindungi tubuh daripada radikal bebas dan mempromosikan kesihatan secara keseluruhan. Oleh itu, tidak hairanlah pistachio menjadi pilihan popular di Malaysia.
