AIが価格を最適化する、革新的なサラダ自販機「SALAD STAND」が京都市役所前駅に！

食品ロス削減という社会的な課題に対し、株式会社KOMPEITOが先進的なアプローチで挑戦します。京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」に、AIを搭載した次世代型サラダ自販機「SALAD STAND」が設置され、2025年3月3日から24時間体制で健康的な食事を提供します。

なぜAIを活用するのか？

従来の自販機では、商品の売れ残りや季節変動に対応することが難しく、食品ロスが発生する要因となっていました。「SALAD STAND」では、AIが過去の販売データや気象情報、イベント情報などを分析し、リアルタイムで価格を調整します。これにより、需要予測に基づいた最適な価格設定を行い、食品ロスの削減と同時に、より多くの人に新鮮なサラダを楽しんでいただきます。

SALAD STANDの魅力

• 24時間いつでも利用可能：仕事帰りや残業後、深夜など、いつでも手軽に健康的な食事を摂ることができます。
• 豊富なサラダラインナップ：様々な種類の野菜やトッピングを使用した、バラエティ豊かなサラダを提供します。
• 新鮮な食材を使用：地元産の新鮮な野菜を積極的に使用し、品質にこだわっています。
• 食品ロス削減への貢献：AIによる価格調整により、売れ残りリスクを最小限に抑え、食品ロス削減に貢献します。
• 健康志向のニーズに対応：忙しい現代人の健康的な食生活をサポートします。

株式会社KOMPEITOの取り組み

株式会社KOMPEITOは、食品ロス削減と健康的な食の提供を通じて、持続可能な社会の実現を目指しています。「SALAD STAND」は、その取り組みの一環として開発されたものであり、今後もAI技術を活用した新たなサービス展開を検討しています。

京都市役所前駅での設置意義

京都市役所前駅は、ビジネスマンや観光客など、多くの人が利用する駅です。この場所に「SALAD STAND」を設置することで、より多くの人に健康的な食事を提供する機会を増やし、地域社会への貢献を目指します。

今後の展望

「SALAD STAND」の京都市役所前駅での本格稼働を皮切りに、今後も様々な場所への設置を検討しています。AI技術を活用した新たなサラダ自販機の展開を通じて、食品ロス削減と健康的な食の普及に貢献していきます。