北陸の隠れた名店！大手チェーンに屈しない、健康と鮮度にこだわる地元スーパーの知られざる戦略

日本経済新聞

北陸の食品小売市場、競争激化の裏にひそむ「1店突破」スーパーの挑戦 北陸地方の食品小売市場は、大手スーパーチェーンはもちろん、ドラッグストア（クスリのアオキホールディングスなど）までが顧客獲得にしのぎを削る、激戦区となっています。そんな中、大手チェーンに属さず、単独店舗で営業を続ける食品スーパーが存在します。大手スーパーの均一化が進む中で、独自の品揃えと地域密着型のサービスで、地元顧客の心を掴む「1店突破」のスーパーに焦点を当て、富山県と石川県でその事例を追ってみました。 フレッシュ佐武：創 ...もっと読む