La carne es un alimento fundamental en nuestra dieta, pero su cocción inadecuada puede ser perjudicial para nuestra salud. Gaspar Ros Berruezo, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, nos brinda consejos valiosos para garantizar una alimentación segura y equilibrada. Algunas prácticas incorrectas en la cocción de la carne pueden aumentar el riesgo de enfermedades, por lo que es fundamental conocer los métodos adecuados de cocción, como la cocción a temperaturas adecuadas y el uso de técnicas de cocción saludables. La nutrición saludable y la seguridad alimentaria son clave para prevenir problemas de salud, por lo que es importante prestar atención a la preparación de los alimentos, incluyendo la carne, para disfrutar de una vida saludable y equilibrada, con una buena nutrición y una alimentación balanceada.