Manjericão: O Efeito Surpreendente (e Preocupante) que Você Precisa Conhecer!

Correio Braziliense

Manjericão: Muito Além do Saboroso Tempero

O manjericão, também conhecido como manjericão doce, é uma erva aromática incrivelmente popular na culinária brasileira e mundial. Presente em pratos como a tradicional pizza Margherita e em diversas outras receitas, ele é apreciado por seu aroma fresco e sabor único. No entanto, pesquisas recentes revelam um efeito menos conhecido e potencialmente preocupante do consumo excessivo de manjericão. Será que a erva que tanto amamos pode trazer riscos à saúde?

O Componente Problemático: Timoquinona

A preocupação surge devido à presença da timoquinona, um composto encontrado em altas concentrações no manjericão. Embora a timoquinona possua propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias em doses controladas, o consumo excessivo tem sido associado a problemas de saúde, especialmente em relação à fotossensibilidade.

Fotossensibilidade: A Reação da Pele ao Sol

A fotossensibilidade é uma condição que torna a pele excessivamente sensível à luz solar, aumentando o risco de queimaduras solares, erupções cutâneas e, em casos mais graves, até mesmo danos à pele a longo prazo. A timoquinona age como um fotossensibilizante, ou seja, ela potencializa os efeitos nocivos da radiação ultravioleta (UV) na pele.

Quem Deve Ter Cuidado?

Pessoas que consomem grandes quantidades de manjericão regularmente, como chefs de cozinha, entusiastas da culinária ou aqueles que utilizam o chá de manjericão com frequência, são as mais suscetíveis a desenvolver fotossensibilidade. Além disso, indivíduos com histórico de alergias ou sensibilidade a plantas da família Lamiaceae (que inclui o manjericão) devem ter ainda mais cautela.

Como Minimizar os Riscos

A boa notícia é que é possível desfrutar dos benefícios do manjericão sem correr riscos desnecessários. Aqui estão algumas dicas:

• Moderação: Consuma manjericão com moderação, especialmente se você tem pele sensível ou passa muito tempo ao ar livre.
• Proteção Solar: Use protetor solar diariamente, mesmo em dias nublados, e reaplique a cada duas horas.
• Horários de Exposição: Evite a exposição solar direta durante os horários de pico (entre 10h e 16h).
• Observe sua Pele: Fique atento a qualquer sinal de irritação, vermelhidão ou queimadura solar após o consumo de manjericão.

Conclusão: Aproveite com Sabedoria

O manjericão é um ingrediente delicioso e versátil, mas como tudo na vida, o consumo excessivo pode trazer consequências negativas. Ao estar ciente dos riscos associados à timoquinona e tomar as precauções necessárias, você pode continuar a apreciar o sabor e o aroma do manjericão sem comprometer a saúde da sua pele. Lembre-se sempre: moderação e proteção solar são seus melhores aliados!