A cidade de Belo Horizonte foi reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia, um título que celebra a rica diversidade culinária da cidade. No entanto, ao fazer um balanço, percebe-se que ainda há muito a ser feito para que o belo-horizontino se aproprie desse título e explore todo o seu potencial gastronômico. Com uma culinária que mistura tradição e inovação, BH tem tudo para se tornar um destino gastronômico de referência no Brasil, atraindo turistas e fomentando o desenvolvimento econômico local. Palavras-chave: gastronomia, cidade criativa, desenvolvimento econômico.