Lato to czas, kiedy nasze stoły powinny obfitować w świeże, sezonowe produkty. A fasolka szparagowa, królowa letnich warzyw, jest idealnym kandydatem na gwiazdę wielu dań. Zamiast tradycyjnego makaronu, proponujemy innowacyjne podejście – fasolkę szparagową w stylu Carbonara! To zaskakujące połączenie, które zyskuje coraz większą popularność i staje się hitem tego lata.

Dlaczego warto wypróbować fasolkę szparagową po Carbonara?

• Sezonowość: Fasolka szparagowa jest najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa odżywcze podczas sezonu. Wykorzystaj jej szczyt smaku!
• Lekkość: To idealna alternatywa dla ciężkich, makaronowych Carbonar, szczególnie w upalne dni.
• Nowe doznania smakowe: Połączenie chrupiącej fasolki, kremowego sosu i aromatycznego boczku to prawdziwa uczta dla podniebienia.
• Prostota przygotowania: Danie jest zaskakująco łatwe do przygotowania, a efekt zachwyca.

Jak przygotować fasolkę szparagową po Carbonara?

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej
• 150g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
• 2 jajka
• 50g sera pecorino romano (lub parmezanu), startego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Boczek podsmaż na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni, ale zostaw tłuszcz.
2. Na tłuszczu z boczku podsmaż czosnek.
3. Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź.
4. W misce roztrzep jajka z serem pecorino romano, dodaj sól i pieprz.
5. Odcedzoną fasolkę szparagową wrzuć na patelnię z czosnkiem, wymieszaj.
6. Zdejmij patelnię z ognia i szybko wlej mieszankę jajeczną. Szybko mieszaj, aby jajka się ścięły, ale nie zetknęły.
7. Dodaj podsmażony boczek.
8. Danie podawaj natychmiast, posypane dodatkowym serem.

Fasolka szparagowa po Carbonara to idealny pomysł na lekki i smaczny obiad lub kolację. Zaskocz swoich bliskich tym oryginalnym daniem i ciesz się smakiem lata! To przepis, który z pewnością wywoła zachwyt i stanie się Twoim letnim hitem.