群馬県産ナス、驚きの健康効果！知事チームが成分分析で解明 - 血圧ケア、リラックス効果も

2025-08-08

日本経済新聞

群馬県産ナスがもたらす驚きの健康効果とは？

群馬県は、夏秋ナスの出荷量が9年連続で日本一を誇る、ナス栽培のメッカです。そんな群馬県が、県産ナスの美味しさだけでなく、健康に役立つ成分を徹底的に分析したレポートを発表しました。その結果、多くの方が驚くべき健康効果が明らかになったのです。

知事チームが科学的に分析！ナスに含まれる驚くべき成分

今回のレポート「群馬のなす　いくぞ!健康のその先へ」では、ナスに含まれる主要な成分と、その健康効果について詳しく解説されています。 * **アセチルコリン：** 血圧上昇を抑える効果が期待できる成分。 * **GABA：** 血圧降下や精神安定作用を促す効果が期待できる成分。これらの成分が豊富に含まれていることが、科学的な分析によって証明されたのです。

毎日の食卓にナスを！健康増進への貢献

群馬県は、県産ナスの消費拡大と県民の健康増進を目指しています。ナスは、様々な料理に活用できる万能野菜。毎日の食卓にナスを取り入れることで、手軽に健康効果を実感できるでしょう。 * **ナスを食べるメリット** * 血圧ケア：アセチルコリンが血圧上昇を抑える手助け。 * リラックス効果：GABAが精神安定作用を促し、ストレス軽減に。 * 栄養豊富：ビタミンやミネラルもバランス良く摂取可能。