紅麹サプリ健康被害：培養タンクの亀裂が青カビ混入の原因か？大阪市の調査報告書が国へ提出

読売新聞オンライン

紅麹サプリ健康被害：培養タンクの亀裂から青カビ混入の可能性浮上 小林製薬の「紅麹」成分を含むサプリメントによる健康被害が相次ぐ中、大阪市が食品衛生法に基づく調査報告書を国に提出しました。報告書では、被害の原因となる物質生成に繋がった青カビの混入経路について、紅麹菌の培養タンクの亀裂が原因である可能性が指摘されています。 培養タンクの亀裂と青カビ混入 大阪市の調査によると、問題となっているサプリメントの製造工程で使用されていた培養タンクに亀裂が見つかりま ...もっと読む