がん予防にも効果的！タンパク質よりも食物繊維を積極的に摂るべき理由とは？

ニューズウィーク日本版

「タンパク質は重要？」と考える人が多いですが、実はもっと大切な栄養素、それが「食物繊維」です。がん予防や腸内環境改善など、その効果は多岐にわたります。専門家は「タンパク質よりも食物繊維を積極的に摂るべき」と指摘。 現代の食生活は、手軽さや嗜好性を追求するあまり、栄養バランスが偏りがちです。特に、タンパク質は筋肉や骨の維持に不可欠な栄養素として、健康意識の高い人を中心に注目を集めています。しかし、その一方で、もう一つの重要な栄養素である食物繊維の存在は、見過ごされがちになっているのが現状です。 ...もっと読む