Indonesia kaya akan keanekaragaman hayati, termasuk kekayaan umbi-umbian yang seringkali terlupakan. Lebih dari sekadar sumber karbohidrat, 25 jenis umbi-umbian khas Indonesia ini menyimpan segudang manfaat kesehatan dan dapat diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Artikel ini akan mengungkap kekayaan umbi-umbian Indonesia, mulai dari jenis-jenisnya, khasiat kesehatannya yang luar biasa, hingga inspirasi resep olahan yang bisa Anda coba di rumah! Yuk, simak selengkapnya!